Recept na domácu paradajkovú polievku

Paradajková polievka sa teší veľkej obľube. Jej príprava nie je zložitá, ale ak nemáte chuť a čas variť, môžete si ju objednať aj u nás – je výborná a z kvalitných ingrediencií.

Ak sa však rozhodnete si ju skúsiť pripraviť sami, tu je jednoduchý recept na výbornú domácu paradajkovú polievku:

Potrebujete:

• 1 kg paradajok
• 1 cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžičku mletej papriky
• 1 lyžičku cukru
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie
• 4 šálky zeleninového vývaru

Postup:

1. Paradajky na hornej strane narežte krížom a ponorte ich na 30 sekúnd do vriacej vody. Potom ich vyberte a ponorte do studenej vody. Ošúpte paradajky a nakrájajte ich na kocky.
2. Cibuľu a cesnak nakrájajte na jemno a orestujte na olivovom oleji, kým nebudú mäkké a sklovité.
3. Pridajte mletú papriku a orestujte ju s cibuľou a cesnakom asi 30 sekúnd, kým neuvonia svoju arómu.
4. Pridajte nakrájané paradajky, cukor, soľ a korenie. Premiešajte a varíte asi 5 minút, kým paradajky nezmäknú.
5. Pridajte zeleninový vývar a nechajte všetko zovrieť. Potom znižte teplotu a nechajte variť asi 20-30 minút, kým sa paradajky úplne nerozvaria.
6. Polievku rozmixujte ponorným mixérom alebo v mixéri na hladkú konzistenciu.
7. Podávajte horúcu s kôprom alebo bazalkou a plátkami pečiva.

Tento recept je veľmi jednoduchý a vynikajúci spôsob, ako si pripraviť domácu paradajkovú polievku plnú chuti a vitamínov. Môžete si pridať rôzne prísady, ako sú syry alebo krutóny, aby ste doplnili chuť a zvýšili nasýtenosť polievky. Dobrú chuť!

Nechce sa vám variť? Objednajte si paradajkovú polievku u nás a k nej ako prílohu napríklad pizza štangle alebo pizza slimáky. Určite neoľutujete.