Pizza je jedno z najobľúbenejších jedál na svete, ale ako to s touto slávnou pochúťkou vlastne je? Prvky, z ktorých sa pizza skladá, boli už v minulosti používané, ale vznik pizzy, ako ju dnes poznáme, sa datuje až do 18. storočia v Neapole.
Pôvodné pizze, ktoré sa podávali v Neapole, boli jednoduché chlebové placky, ktoré boli posypané olivovým olejom a solou. Dnes poznáme mnoho druhov pizze, ale najpopulárnejšie sú margherita a napoletana.
Margherita pizza bola vytvorená v roku 1889 na počesť kráľovnej Margarity Savojskej. Legendárny majster pizze Raffaele Esposito ju vytvoril ako prezent pre kráľa Umberta I. a jeho manželku, kráľovnú Margaritu. Použil pritom farby talianskej vlajky: rajčiny (červená), mozzarellu (biele) a bazalku (zelená).
Napoletana pizza má tiež svoj vlastný príbeh. Hovorí sa, že ju vymysleli chudobní ľudia v Neapole ako lacné a chutné jedlo pre celú rodinu. Napoletana pizza sa vyrába s pomodoro San Marzano, mozzarellou di bufala a bylinkami.
Pizza sa prvýkrát dostala do Spojených štátov v 19. storočí, keď ju doviezli talianski imigranti. V USA sa stala veľmi populárnou a dnes nájdeme pizzerie po celom svete.
A to je krátky pohľad na históriu pizze. Je to jedlo, ktoré prekročilo hranice Talianska a dnes je známe a obľúbené po celom svete. Bez ohľadu na to, či preferujete tradičnú margheritu alebo iné kombinácie ingrediencií, pizza je jednou z najviac obľúbených jedál a zrejme tak aj zostane na dlhé roky.
